Con información de EFE.
La alta cocina española alcanzó la cúspide internacional al ser galardonado el prestigioso Asador Etxebarri como el mejor restaurante del mundo en la edición 2026.
Dirigido por el chef Bittor Arginzoniz, el establecimiento vasco ubicado en Atxondo ocupó el primer puesto de la codiciada lista de The World’s 50 Best Restaurants.
La gala de premiación, celebrada en la ciudad de Lima, reconoció la excelencia culinaria del asador, sustituyendo en la cima al restaurante peruano Maido.
El prestigioso listado internacional destacó también la destacada presencia de otros establecimientos globales, incluyendo a exponentes de México, Dinamarca y Tailandia.
Asimismo, chefs y locales de diversas regiones del planeta recibieron galardones especiales en reconocimiento a la innovación y la maestría gastronómica.
Con este reconocimiento mundial, el arte culinario vasco consolida su indiscutible liderazgo global, celebrando la tradición y el fuego como pilares de la alta cocina.